彻底解决。
他先对王阿姨的女儿女婿说,“你们不需要想着剧本,只要想着领完证那天高兴的心情,挽着手从胡同口走进来。”
接着又对王阿姨两口子讲,“您就假想,您做了一桌子饭,临到吃饭的时候,您爱人却说要出去跟朋友喝酒,您生气吗?”
王阿姨自我代入一下,那个火儿一下就上来了,“他敢!看我骂不死他!”
“对,就保持这个状态。”宋熙和用镜头记录下,发火这一瞬间。
每个故事选用到正片里,大约只有五到十秒的镜头,宋熙和每条镜头多拍了两遍,一上午就顺利完成了前两个故事。
下午的三个故事,丁灵请了李奶奶的儿子,还有朱爷爷家的孙子,以及他的一些小伙伴,现在时间还早,“先上我家吃个午饭吧?”
宋熙和将相机一收,跟在丁灵身后,回了丁家小馆。
丁兴海知道宋熙和是来给女儿帮忙的,比上次更客气,“小宋,快坐,我熬了你爱喝的番茄疙瘩汤,你先喝着,我再做几个简单的炒菜。”
丁灵跟进厨房端菜,除了那一盆番茄鸡蛋疙瘩汤,还端了盘清热去火的凉拌苦瓜。
她这两天正好在琢磨拍摄要用的菜单,“我觉得要有几道比较突出味型的菜肴,苦瓜可以算一道,甜我想用夹沙肉,咸就用火腿或者腊排骨,辣和酸还没有想好,能选的范围太广了……”
“辣子鸡和酸菜白肉怎么样?”宋熙和提了个建议。
“这两样我都没做过。”想到之后还要拍厨房的镜头,丁灵说:“家里就有现成的酸菜,要不我现在试一试?”
说干就干,丁灵先把两样菜用到的食材准备出来。
宋熙和则在旁边架好相机,“我先拍一些素材,没准剪片子时能用到。”
辣子鸡最好选用的是鸡腿肉,有的地方为了吃起来方便,会给鸡肉剔骨,丁灵却觉得带着骨头的肉更香,不过切块时要小心,尽量一刀切断,避免产生多余的碎骨。
好在她的力气比一般人大,这点事难不倒她,厨房里很快响起“哐哐”的剁肉声。
腌渍鸡肉的时间,丁灵刚好用来处理酸菜。
家里的酸菜是丁兴海整坛子买来的,酸味非常够劲儿,做之前需要先冲洗几遍,把多余的味道洗掉,然后再拧干水分,切成细丝。
五花肉泡掉血水,煮熟后切成大片,丁灵将酸菜炒出香味后,就把肉片加了进去,加水小火慢炖。
这会儿功夫,鸡肉也已经腌好了,过油炸成金黄色后,再加上辣椒等调料翻炒一下,就能出锅。
这两道菜的调味都很简单,突出的就是酸菜的酸,和辣椒的辣。
正好契合主题中的“酸”、“辣”两味。
“味道很好。”宋熙和不敢多吃辣子鸡,对那道酸菜白肉情有独钟,用酸菜汤拌米饭,难得地吃干净了一整碗。
丁兴海
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